การบูรณาการองค์ความรู้ด้านการผลิตและแปรรูปสู่การสร้างสรรค์นวัตกรรมทางธุรกิจ (Business Innovation) การวิเคราะห์ห่วงโซ่คุณค่า (Value Chain) เพื่อค้นหาโอกาสทางธุรกิจใหม่ในระบบนิเวศไก่โคราช การออกแบบโมเดลธุรกิจ (Business Model Design) ที่ครอบคลุมทั้งผลิตภัณฑ์ การบริการ และการท่องเที่ยวเชิงเกษตร และการสื่อสารแนวคิดธุรกิจเชิงสร้างสรรค์เพื่อยกระดับมูลค่าเศรษฐกิจของไก่โคราช
- Teacher: อภิสรา วิเชียร