รายละเอียดรายวิชา

ENG21 4310 วิศวกรรมโรงสีข้าว (Rice Mill Engineering)   3 (3-0-6)      

 วิชาบังคับก่อน: ENG21 3102 วิศวกรรมการแปรรูปทางการเกษตร หรือ 

       ENG21 3202 หลักวิศวกรรมการแปรรูปอาหาร 1 

คุณสมบัติทางกายภาพของข้าว การออกแบบระบบสีข้าว การออกแบบอุปกรณ์ที่ใช้ในระบบโรงสีข้าว การทำความสะอาดและการสีข้าวเปลือก การแยกแกลบออกจากข้าวสาร การขัดขาวและขัดมันข้าวสาร การคัดขนาดข้าวสาร การบรรจุถุง อุปกรณ์ทดสอบคุณภาพข้าวสาร