ENG21 4310 วิศวกรรมโรงสีข้าว (Rice Mill Engineering) 3 (3-0-6)
วิชาบังคับก่อน: ENG21 3102 วิศวกรรมการแปรรูปทางการเกษตร หรือ
ENG21 3202 หลักวิศวกรรมการแปรรูปอาหาร 1
คุณสมบัติทางกายภาพของข้าว การออกแบบระบบสีข้าว การออกแบบอุปกรณ์ที่ใช้ในระบบโรงสีข้าว การทำความสะอาดและการสีข้าวเปลือก การแยกแกลบออกจากข้าวสาร การขัดขาวและขัดมันข้าวสาร การคัดขนาดข้าวสาร การบรรจุถุง อุปกรณ์ทดสอบคุณภาพข้าวสาร
- Teacher: อ.จรูญศักดิ์ สมพงศ์